东台、大丰、阜宁、滨海等地对盐城认同感不足,历史县级行政归属下的多重原因剖析

东台、大丰、阜宁、滨海等地对盐城缺乏认同感是有诸多原因的。

从历史角度看，盐城长期只是县，隶属于淮安府。

方言上，大丰、东台为泰如方言，和盐城方言差异大，东台人到盐城都要说普通话。

生活习俗方面，东台有吃早茶习惯，像鱼汤面就很出名这一点和泰州非常类似，毕竟是一个祖先传承下来的！

盐城以前没有早茶习惯，历史上也没有东台富裕，盐城人习惯喝稀饭、吃鸡蛋饼。

说到东台的早茶啊，那碗鱼汤面可是有讲究的！

天没亮就得起来熬汤，鲫鱼骨头配上猪油煸到金黄，大火滚出奶白色，喝一口鲜得眉毛都要掉下来。

老东台人吃面必须配盘烫干丝，姜丝堆得小山一样，淋上酱油拌一拌，再嘬一口浓茶，这才是早茶的灵魂。

听说现在年轻人流行加蟹黄包，一咬满嘴流油，不过老一辈还是觉得“原配”最够味！